ペーパードリッパー

確認する手順

1. 器具の型番・杯数表示を見て、対応するペーパーフィルターと淹れ方を確認します。豆で買った場合は先に挽き、粉で買った場合はそのまま使います。
2. 平らで安定した場所に、出来上がり量を受けられるカップやサーバーを置き、その上にドリッパーを載せます。ぐらつきやサイズの不一致がないか確かめます。
3. 紙を製品の指示どおりに折ってセットし、量った粉を入れて表面をならします。湯通しや予熱をする場合、その湯は抽出前に捨てます。
4. まず粉全体を少量の湯で湿らせ、使うレシピの時間だけ蒸らします。その後の注ぎ方も器具に合わせ、紙のふちから湯があふれないようにします。
5. 目標の量まで抽出したらドリッパーを安全な受け皿へ移し、コーヒーを注ぎます。器具と粉が冷めてから片付けます。