冷凍食品を冷蔵室に置いても、冷たいから大丈夫？
冷蔵・冷凍
れいぞう・れいとう
冷蔵は食品を低温で、冷凍は凍らせた状態で保存すること。どちらでもよいわけではなく、商品の保存表示に合う場所へ入れます。
保存表示から入れる場所を決める
要冷蔵表示された温度に合う冷蔵室などへ
冷たければ、どの部屋でもよいわけではありません。
要冷凍表示された温度に合う冷凍室へ
冷蔵室に置くと解けるため、代用できません。
具体例
冷凍パスタを買ったけれど冷凍室がいっぱい。冷蔵室に移すと解けてしまい、表示された賞味期限の前提から外れます。
確認する手順
- 袋の「保存方法」を探し、冷蔵・冷凍の別と温度の指定を確認します。
- 帰宅後は、指定に合う場所へすぐに入れます。チルド室や野菜室を含む各室の温度は、冷蔵庫の説明書で確認します。
- 冷凍室に収まらないなら、買う前に在庫と空きを見直します。冷蔵室を冷凍室の代わりにはしません。
- 開封後や解凍後の扱いも読みます。保存条件を変えた食品に、未開封時の期限をそのまま使わないでください。
間違えやすいこと
「袋入り」「真空パック」という見た目だけでは、常温で置けるかも決まりません。まず保存表示を確認します。
公式資料で確かめる
画面や条件は変更されることがあります。お手元の製品・資料や契約書など、ご自身の条件に合う最新情報を確認してください。