「みりん」と似たボトルが何種類もある。どこを見ればいい？
本みりん・みりん風調味料
ほんみりん・みりんふうちょうみりょう
料理に甘みなどを加える調味料ですが、原料や造り方、アルコール分が異なります。本みりんは酒類、みりん風調味料はアルコール分1％未満の食品です。
似た名前でも、名称を確かめる
具体例
レシピが本みりんを指定していても、台所にあるのはみりん風調味料かもしれません。似た名前だけで選ばず、名称と使い方を確かめます。
確認する手順
- 表面の商品名だけでなく、名称やアルコール分の表示を確認します。
- 本みりんか、みりん風調味料かを確認し、レシピの指定と照らし合わせます。
- 置き換える場合は商品の調理案内を確認します。甘さや風味が同じとは限らないため、量を一律に決めません。
- 開封後の保存方法と使用目安も、その商品の表示に従います。
間違えやすいこと
「アルコール分1％未満」は「必ず0％」という意味ではありません。みりん風ならどの商品もアルコールを含まない、と決めつけないでください。
公式資料で確かめる
画面や条件は変更されることがあります。お手元の製品・資料や契約書など、ご自身の条件に合う最新情報を確認してください。