グラタンを焼くのはオーブン？ グリル？ どちらでも同じ？
オーブン・グリル
oven / grill
オーブンは庫内の熱で食品を包むように焼き、グリルはヒーターなどの強い熱で主に表面を焼きます。同じ本体に両方の機能があっても、加熱方法は別です。
同じ本体でも、加熱方法は別
オーブン
庫内の熱で、食品を包むように焼く。
グリル
強い熱で、主に食品の表面を焼く。
レンジ
マイクロ波で食品を加熱する。上の2つとは別。
具体例
表面に焼き色を付けたい場面と、ケーキの生地を全体から焼く場面では、選ぶ加熱方法が違います。まずレシピが指定する機能を確かめます。
確認する手順
- レシピと機器のメニューを見て、オーブンかグリルかを確認します。
- その加熱方法に対応する容器と付属品を使います。レンジ対応という表示だけでは決めません。
- 予熱の有無、皿を置く段、温度や時間を機器の案内に合わせます。
- 表面の焼き色だけで中まで火が通ったと判断せず、料理に必要な加熱の確認をします。
間違えやすいこと
グリルで表面が焦げても、厚い食品の内部が十分に加熱されているとは限りません。レンジ機能も、オーブンやグリルとは別の加熱方法です。
公式資料で確かめる
画面や条件は変更されることがあります。お手元の製品・資料や契約書など、ご自身の条件に合う最新情報を確認してください。